اثر عصاره آبی-الکلی زعفران (crocus sativus l) بر میزان آنزیم های کبدی (alt,ast,alp) به دنبال مسمومیت ناشی از مصرف ویتامینa در موش صحرایی نر

زمینه و هدف: امروزه مصرف ویتامین a برای رفع کمبود آن در بدن و یا رفع عارضه های پوستی بدون در نظر گرفتن اثرات جانبی آن رایج است. در این تحقیق تأثیر عصاره آبی - الکلی زعفران بر میزان آنزیم های کبدی به دنبال مسمومیت با ویتامین a مورد بررسی قرار گرفت. مواد و روش ها: تحقیق حاصل یک مطالعه تجربی است: در این تحقیق حیوانات مورد آزمایش 48 سر موش صحرایی نر بالغ از نژاد ویستار بود که به 6 گروه 8 تایی در قالب گروه های تجربی، کنترل و شاهد تزریق تقسیم شدند. حیوانات گروه کنترل هیچ تیمار دارویی دریافت نکرد. گروه شاهد فقط حلال عصاره دریافت کرد. گروه تجربی 1 عصاره آبی الکلی زعفران را به تنهایی با مقدار mg/kg50 به مدت 15 روز دریافت کرد. گروه تجربی 2 ویتامین a به میزان iu) 50000) به مدت 15 روز دریافت کرد و گروه های تجربی 3 و 4 ابتدا ویتامین aرا با مقدار روزانه iu) 50000) به مدت 15 روز دریافت کردند. بعد از 15 روز ایجاد مسمومیت با ویتامین a، این گروه ها عصاره آبی- الکلی زعفران را به ترتیب با مقادیر (mg/kg) 80 و 50 و به مدت 21 روز دریافت کردند. پس از پایان دوره آزمایش از نمونه های خونی آماده شده برای اندازه گیری غلظت سرمی آنزیم های کبدی، ast,alt,alp استفاده شد و نتایج به دست آمده با استفاده از تست های آماری آزمون های آماری آنالیز واریانس یک طرفه به همراه آزمون تعقیبی توکی ارزیابی شدند. مرز استنتاج آماری 05/0>p در نظر گرفته شد. یافته ها: نتایج حاصله نشان داد میزان آنزیم ast، alt، alp درگروه تجربی 1 (دریافت کننده عصاره زعفران به تنهایی) نسبت به گروه کنترل و شاهد تفاوت معناداری را نشان نمی دهد. در گروه های تجربی2 (دریافت کننده ویتامین a به تنهایی) نسبت به گروه کنترل و شاهد تفاوت معناداری در مقدار آنزیم ها در سطح 05/0>p مشاهده شد. در گروه تجربی 3 (دریافت کننده ویتامین a به همراه عصاره زعفران با مقدار mg/kg50) تفاوت معناداری نسبت به گروه تجربی 2 (دریافت کننده ی ویتامین a به تنهایی) در سطح 05/0p≤ مشاهده نشد. میزان آنزیم ast، alt، alp در گروه تجربی 4 (دریافت کننده ویتامین a به همراه عصاره زعفران با مقدار (mg/kg) 80 نسبت به گروه تجربی 2 (دریافت کننده ویتامین a به تنهایی) تفاوت معناداری در سطح 05/0>p نشان داد. نتیجه گیری: احتمالاً عصاره آبی الکلی زعفران به علت دارا بودن ترکیبات آنتی اکسیدان باعث محافظت سلول های کبدی در مقابل استرس اکسیداتیو وارده ناشی از اضافه بار ویتامین a شده و در نتیجه سطح آنزیم های کبدی به حد طبیعی برمی گردد.